नई दिल्ली। आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में वजन कम करना और हेल्दी रहना हर किसी की प्रायोरिटी बन गया है। मोटापा न सिर्फ फिजिकल बल्कि मेंटल हेल्थ पर भी काफी असर डालता है। ऐसे में, सही डाइट और पोषण का चुनाव करना बेहद जरूरी हो जाता है।
सूजी, जिसे रवा या सेमोलिना भी कहा जाता है, एक ऐसा अनाज है जो न स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। यह वजन घटाने में मददगार होने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है। आइए जानते हैं कि सूजी से बनने वाली 5 आसान रेसिपीज (Healthy Semolina Recipes) कैसे आपकी वेट लॉस जर्नी को आसान बना सकती हैं और आपको खराब पाचन से भी बचा सकती हैं।
सूजी का उपमा
सूजी का उपमा नाश्ते के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह न केवल हल्का होता है बल्कि इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। सूजी में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और लंबे समय तक पेट भरा होने का अहसास देती है। इसे बनाने के लिए सूजी को हल्का भूनकर उसमें सब्जियां जैसे गाजर, मटर, और बीन्स मिलाएं। स्वाद के लिए हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता और नींबू का रस डालें। यह रेसिपी न केवल वजन घटाने में मदद करेगी बल्कि आपके दिन की शुरुआत भी एनर्जी से भरपूर करेगी।
सूजी की खिचड़ी
सूजी की खिचड़ी एक और हेल्दी और आसान रेसिपी है जो वजन घटाने में मददगार हो सकती है। इसे बनाने के लिए सूजी को हल्का भूनकर उसमें दाल, चावल और सब्जियां मिलाएं। यह खिचड़ी न केवल पौष्टिक होती है बल्कि इसे पचाना भी आसान होता है। सूजी में मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आप अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बचते हैं। इसे देसी घी के साथ परोसें, जो पाचन को और भी बेहतर बनाता है।
सूजी का ढोकला
सूजी का ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती डिश है जो न केवल स्वादिष्ट बल्कि हेल्दी भी होता है। इसे बनाने के लिए सूजी को दही और बेसन के साथ मिलाकर फर्मेंट किया जाता है। फर्मेंटेशन की प्रक्रिया इसे पचाने में आसान बनाती है और यह आंतों के लिए भी फायदेमंद होता है। सूजी का ढोकला प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। इसे नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें और हेल्दी नाश्ते का आनंद लें।
सूजी की रोटी
सूजी की रोटी एक और हेल्दी ऑप्शन है जो वजन घटाने में मददगार हो सकता है। इसे बनाने के लिए सूजी को गेहूं के आटे के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें। सूजी में मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आप एक्स्ट्रा कैलोरी लेने से बचते हैं। सूजी की रोटी को सब्जी या दही के साथ परोसें और एक बैलेंस मील का मजा लें।
सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है सूजी?
सूजी न केवल वजन घटाने में मददगार होती है बल्कि यह पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखती है। सूजी में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। इसके अलावा, सूजी में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को एनर्जी देते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। सूजी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को काबू में रखती है और वजन घटाने में मदद करती है।