इंदौर। चीनी और चीनी से बनी चाय के नुकसानों से हर कोई वाकिफ है। ऐसे में, बेहतर है कि आप गर्म दूध में गुड़ मिलाकर उसे पिएं। यह एक प्रकार का आयुर्वेदिक मिश्रण है, जो आपकी गट हेल्थ के लिए एक पावरहाउस साबित हो सकता है।
दूध और गुड़ का यह मिश्रण सिर्फ एक साधारण ड्रिंक नहीं है, बल्कि इसके स्वाद और पोषण के मामले में कई हेल्थ ड्रिंक को भी मात देता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। सबसे पहले दूध को गर्म करें और जब वह उबालने लगे तो गैस बंद कर दें। फिर उसमें गुड़ का चूरा डालें, अच्छे से मिला लें और गिलास में सर्व करें।
यह स्वाद में तो बेहतरीन होता ही है, साथ ही इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। अक्सर रात को सोने से पहले गुड़ वाला दूध पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसके सेवन से कई फायदे होते हैं…
कई तरह के फायदे
पाचन में सुधार – गुड़ डाइजेस्टिव एंजाइम्स के निर्माण में मदद करता है, जिससे पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है। जब इसे दूध के साथ मिलाकर पिया जाता है, तो यह पेट की दीवारों पर एक कोट बना देता है, जिससे गट हेल्थ में सुधार होता है और ब्लोटिंग जैसी समस्याएं कम होती हैं।
दिमाग को शांत करें – दूध में ट्रिप्टोफैन होता है, जो रिलैक्स करने में मदद करता है और अच्छी नींद लाने में सहायक है। गुड़ में मौजूद प्राकृतिक शुगर सेरोटोनिन के स्तर को स्थिर करता है, जिससे बेहतर नींद को बढ़ावा मिलता है। यही कारण है कि सोने से पहले गुड़ वाला दूध पीने की सलाह दी जाती है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है – दूध में कैल्शियम और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद होते हैं। वहीं, गुड़ में आयरन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो दूध में मौजूद पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं। इस तरह से यह एक पावरफुल कॉम्बो ड्रिंक बन जाता है।
इम्यूनिटी बूस्टर – गुड़ में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़कर इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करते हैं। दूध में मौजूद लैक्टिक एसिड भी इम्यूनिटी को बढ़ाने में सहायक होता है।