त्योहारों का मौसम शुरू हो चुका है ऐसे में तेल की ख़पत भी काफ़ी बढ़ जाती है और मार्केट में नक़ली तेल मिलने के आसार भी बढ़ जाते है इसीलिए मिलावटी तेल से बचने के लिए फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने वीडियो जारी कर समझाया कैसे चेक करे तेल मिलावटी है या नहीं ?
Detecting prohibited colour like metanil yellow Adulteration in Oil#DetectingFoodAdulterants_5#AzadiKaAmritMahotsav@jagograhakjago @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/hFYqIwLHJ7
— FSSAI (@fssaiindia) September 8, 2021
1. पहले टेस्ट ट्यूब में 1 मिली तेल का नमूना लें.
2. अब इसमें 4ml डिस्टिल्ड वॉटर मिलाएं और टेस्ट ट्यूब को हिलाएं.
3. इस मिक्सर का 2ml एक दूसरे टेस्ट ट्यूब में लें और मिक्सर में 2l कंसेंट्रेटेड HCL मिलाएं.
4. अब आपको अगर मिलावटी तेल की ऊपरी परत में कोई रंग परिवर्तन नहीं दिखाई दे तो तेल असली है.
5. लेकिन, मिलावटी तेल के ऊपरी परत पर एसिड में रंग बदल जाता है.
मेटानिल येलो के सेवन से होने वाले नुकसान की बात करे तो यह काफी ख़तरनाक हैं, यह सीधे हमारे सीखने और समझने की मस्तिष्क की क्षमता को कम करता है.