ग्वालियर। शहर की मंडियों में टमाटर की आवक घटने से सर्दी में टमाटर के दाम सुर्ख हो रहे हैं। प्याज के रेट भी लोगों के आंसू निकाल रहे हैं। गली मोहल्ले और कालोनियों में खुली सब्जियों की दुकान पर प्याज टमाटर के भाव 60 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए हैं। सब्जी विक्रेताओं का कहना है कि बारिश की वजह से टमाटर की फसल खराब हो गई थी, इसीलिए आवक घटी है इस कारण रेट बढ़े हैं।
सब्जी मंडी के थोक विक्रेता बताते हैं कि इस माह के अंत तक प्याज टमाटर के भाव घटने की संभावना है। विवाह मुहूर्त के सीजन का भी सब्जियों पर असर पड़ा है। प्याज की मांग बढ़ी तो इसके भाव 60 रुपये से नीचे नहीं आ रहे हैं। टमाटर के भाव भी नीचे नहीं आ रहे हैं। सर्दियों के समय हरी सब्जियों की अच्छी फसल होती है, इसलिए हरी सब्जियों की आवक तेजी से बढ़ रही है, लेकिन बथुआ के भाव आसमान छू रहे हैं।
मंडी में भले ही बथुआ 40 से 50 रुपये किलो में मिल रहा है, लेकिन बाजार में 60 से 80 रुपये किलो तक बेचा जा रहा है। हरी पत्तेदार सब्जियां में हल्की मंदी देखने को मिल रही है। इन सब्जियों के दाम भी औसतन 20 से 40 रुपये किलो है। सब्जियों का राजा आलू जो अक्सर दस रुपये किलो मिल जाता है, नया आलू 50 रुपये किलो मिल रहा है। मंडी में नए आलू की कीमत 32 रुपये किलो है।
ऐसे में सब्जी का एक थैला 500 से 800 रुपये का पड़ रहा है। सब्जी विक्रेता राजकुमार कुशवाह ने बताया कि अभी प्याज, टमाटर, आलू के भाव तेज चल रहे हैं। थोक में सब्जियां सस्ती हैं, लेकिन कालोनियों और अन्य बाजारों में सब्जी महंगी हो जाती है। आवक कम होना भी एक कारण है।
| सब्जी | मंडी भाव | बाजार भाव |
| आलू | 40/- | 50/- |
| टमाटर | 40/- | 60/- |
| प्याज | 60/- | 70/- |
| गोभी | 10/- | 20/- |
| मैथी | 20/- | 30/- |
| पालक | 15/- | 30/- |
| बथुआ | 60/- | 80/- |
| बैंगन | 15/- | 20/- |
| गाजर | 40/- | 60/- |
हरी सब्जियों के ये है फायदे
- मैथी के फायदे : मैथी की पत्तियों में फाइबर पाया जाता है, जिसे खाने के बाद भूख कम लगती है और पेट भरा हुआ रहता है। यह वजन घटाने, हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, पाचन संबंधी कोई भी समस्याओं को दूर करने में मददगार होती है। वहीं ये शरीर में बैड कोलेस्ट्राल बढ़ने से भी रोकता है।
- बथुआ के फायदे: बथुआ विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 और विटामिन सी से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैगनीज, फास्फोरस, पोटाशियम, सोडियम व जिंक आदि मिनरल्स भी पाए जाते हैं। इसमें पोषक रेशे होते हैं, जो पेट को साफ रखते हैं।
- पालक के फायदे : पोषक तत्वों से भरपूर पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे खाने से आप पाचन से जुड़ी समस्याओं से बच सकते हैं। पालक में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो आपको बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा पालक खाने से कैंसर, हृदय रोग, डायबिटीज और मोटापे जैसी कई गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।